Fabrício Azevedo Voltarelli | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Fabrício Azevedo Voltarelli

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HIGH-PROTEIN BAR SUPPLEMENTED WITH CHIA SEED IMPROVES LIPIDEMIC PARAMETERS IN WISTAR RATS
Natalie Veggi ¹
Wander Miguel de BARROS ¹
Fabrício Azevedo Voltarelli ²
Wanessa Costa Silva Faria ³
Eudes T. P. Avila ²
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Federal de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
117423

4. Food and Health (AS)

Pôster
CHIA GRAIN INTERFERES IN TEXTURE AND COLOR INDEX IN HIGH PROTEIN DIET BARS
Natalie Veggi ¹
Wander Miguel Barros ²
Fabrício Azevedo Voltarelli ³
Wanessa Costa Silva Faria ²
Talita Simoni ⁴
Matheus dos Santos Baptista da Silva ²
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso
⁴ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
116796

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (7)