Drielle Souza | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT

Drielle Souza

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DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF CUMBARU SWEET (DIPTERYX ALATA vog.) ADDED WITH BREWER’S SPENT GRAIN FLOUR
Drielle Souza ¹
Marcia Scabora ²
DAIANE ALVES CARDOSO ¹
DAYANE Sandri Stelllato ¹
Krishna Rodrigues de Rosa ³
Patrícia Testa ⁴
¹ Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT
² SENAI / MT / Faculdade de Tecnologia do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial / MT
³ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
114418

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (5)