Carlos Jose Alvarez Cantero | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto de Biologia/Universidade Estadual de Campinas

Carlos Jose Alvarez Cantero

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Evaluation of Ocimum gratissimum essential oil encapsulated by Spray drying: antioxidant and antimicrobial activities
Angela del Pilar Flores Granados ¹
Carlos Jose Alvarez Cantero ²
MARCOS JOSE SALVADOR ³
Marta Cristina Teixeira Duarte ⁴
Rodney Alexandre Ferreira Rodrigues ⁵
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos/Universidade Estadual de Campinas
² Instituto de Biologia/Universidade Estadual de Campinas
³ Instituto de Biologia / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
⁵ Divisão de Química de Produtos Naturais / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116084

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (4)