Andressa Casari | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia / Universidade Federal da Grande Dourados

Andressa Casari

Also published on: SLACA 2021

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Valorization of black rice as an antioxidant raw material
Luan Ramos da Silva ¹
Andressa Casari ²
Farayde Fakhouri ³
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia / Universidade Federal da Grande Dourados
³ Centrè Català del Plàstic / Universitat Politècnica de Catalunya
vol. 4, 2019 -
114413

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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