Ana Paula Guimarães de Moraes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Ana Paula Guimarães de Moraes

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INFLUÊNCIA DA FERMENTAÇÃO FÚNGICA SOBRE O TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO OKARA.
Douglas Arvani Macedo ¹
Ana Paula Guimarães de Moraes ¹
PATRICIA TOMBORELLI ¹
Débora Lintzmaia ¹
Wanessa Costa Silva Faria ¹
Wander Miguel Barros ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
116014

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

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