Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Izabela Gonçalves Alkmim

Is this your profile? Do login to access your certificates

FARINHA DE LINHAÇA E FARINHA DE AVEIA COMO SUBSTITUTOS DE GORDURA ANIMAL EM HAMBURGUER BOVINO
Sensory sciences and consumer profile (CS)

Lillian Pascoa ¹ ; Izabela Gonçalves Alkmim ¹ ; Larisse Emanole da Silva Mestre ¹ ; Ulisses Rodrigues Alencar ¹

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Goiás

Alimento funcional

Carne

teste de aceitação

-
64945

Co-authors (3)