Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Centro Universitário Univates

Caroline Sprandel

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BISCOITOS TIPO COOKIES DESENVOLVIDOS A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE CASCA DE LARANJA
Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Michele Dutra Rosolen ¹ ; Laís Bresciani ² ; Caroline Sprandel ² ; Maíra Spader ² ; Anderson Klein ² ; João Otávio Wollmuth ²

¹ Universidade Federal de Pelotas ;

² Centro Universitário Univates

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Farinha de laranja

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