Mariana Freitas in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

REZENDE, A. A. ¹ ; PACHECO ,M. T. B. ² ; FERREIRA, T. A. P. C. ¹ ; MATSER, A. ³ ; FREITAS, M. C. ⁴

¹ Programa de pós graduação - FANUT/UFG ;

² Centro de Ciencia e Qualidade de Alimentos - Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

³ Wageningen University and Research Centre - Food & Biobased Research ;

⁴ Faculdade de Biomedicina - Metrocamp

vol. 2, 2015 -

35999

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