Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial - Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias - Universidade Federal da Paraíba

GILMAR FREIRE DA COSTA

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BIOPOLÍMEROS COMESTÍVEIS À BASE DE FÉCULA DE MANDIOCA E AMIDO DE MILHO NA CONSERVAÇÃO DE QUEIJO DE COALHO
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SOUSA, S. ¹ ; GILMAR ²

¹ Universidade Federal da Paraiba ;

² Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial - Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias - Universidade Federal da Paraíba

vol. 2, 2015 -
36262

Coautores(as) (1)

Solange de Sousa
2 publicações