Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)

Alessandro Antonio Orelli Junior

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Comparison of the efficacy of Tetrad and Triangular tests through sensory analysis of guarana soft drink
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

WAHANIK, A. L. ; Chaves, K. F. ¹ ; Toledo ² ; Paludo, M. C. ; Leme, A. M. V. ¹ ; Orelli Junior, A. A. ³ ; J. Z.; BEHRENS

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas ;

² Alimentos e Nutrição - Faculdade de Engenharia de Alimentos* - Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Tecnologia de Piracicaba (Fatec)

vol. 2, 2015 -
35477

Coautores(as) (6)