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ISSN: 2447-2816
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Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos
ANAIS do XXIII SINAFERM & XIV SHEB & ENZITEC 2022

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Anne Pinto

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Trabalhos 2
  • INDUCED FERMENTATION AS AN ALTERNATIVE TO SPONTANEOUS FERMENTATION OF COCOA BEANS

    • Marcos Meireles
    • Patrícia Santos
    • Giulia Lima
    • Anne Pinto
    • Hervé Rogez
    -
    145910
    Compostos bioativos
    Pôster
  • FORCING FERMENTATION: INDUCED FERMENTATION X CHEMICAL INCUBATION OF COCOA BEANS

    • Marcos Meireles
    • Victor Soares
    • Patrícia Santos
    • Andre Freitas
    • Giulia Lima
    • Anne Pinto
    • Hervé Rogez
    -
    145911
    Compostos bioativos
    Oral

Coautores(as) (6)

  • Hervé Rogez

    10 publicações

  • Giulia Lima

    5 publicações

  • Marcos Meireles

    4 publicações

  • Andre Freitas

    4 publicações

  • Patrícia Santos

    3 publicações

  • Victor Soares

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    EFFECTS OF POST-HARVEST PROCESSING AND EXTRACTION TECHNIQUES ON COCOA (Theobroma cocoa L.) PHENOLIC COMPOUNDS AND ALKALOIDS

  • SLACA 2019

    Composição centesimal de ostras (Crassostrea gasar) cultivadas na Amazônia Brasileira

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