Tamires dos Anjos | Proceedings | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro/Departamento de Engenharia Bioquímica

Tamires dos Anjos

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VALORIZATION OF RESIDUAL BABASSU MESOCARP BIOMASS TO OBTAIN AROMA COMPOUNDS BY SOLID STATE FERMENTATION (SSF) AND BIOCATALYSIS WITH LIPASES.
Tamires dos Anjos ¹
Adriana Silva do Nascimento
Selma Leite
Ivaldo Itabaiana Junior
¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro/Departamento de Engenharia Bioquímica
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146267

BIOACTIVES COMPOUNDS

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Co-authors (3)