Lígia M.R. Santos | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Universidade de Vassouras / Universidade de Vassouras

Lígia M.R. Santos

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SIMULATION OF A PILSEN PURE MALT BEER PRODUCTION PROCESS AT THE VASSOURAS UNIVERSITY SCHOOL BREWERY, RJ
Cristiane de Souza Siqueira Pereira ¹
Camilla Rocha de Oliveira Fontoura ²
Sávio M.L. Asevedo ³
Lígia M.R. Santos ³
Marisa Fernandes Mendes ⁴
¹ Universidade de Vassouras
² Engenharia Química / Universidade de Vassouras / Universidade de Vassouras
³ Universidade de Vassouras / Universidade de Vassouras
⁴ Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
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104139

3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

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