Káren Bezerra | SINAFERM SHEB 2019 | Galoá Proceedings

Centro de Biociências / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

Káren Bezerra

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Evaluation of the Emulsifiers Capacity of the Biosurfactant Produced by Candida bombicola URM 3718 in Food Oils
Ivison Silva ¹
Káren Bezerra ²
Italo José Batista Durval ³
Juliana Moura de Luna ⁴
Raquel Diniz Rufino ⁴
Leonie Asfora Sarubbo ⁵
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Centro de Biociências / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
³ UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
⁴ Universidade Católica de Pernambuco, Centro de Ciências e Tecnologia
⁵ Universidade Católica de Pernambuco
-
106861

3. Biotechnology in Food, Beverages and Cosmetics Production

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Co-authors (5)

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