Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

ISSN: 2447-2816

vol. 2, 2017 -

Engenharia de Biossistemas / Campus - Avaré / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo)

Marcela Pavan Bagagli

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EXOPOLISACCHARYDE PRODUTION BY WATER KEFIR FERMENTATION OF SUGAR CANE AND YACON JUICE
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Marcela Pavan Bagagli ¹ ; Adria de Sousa Bentes ² ; Rafael Resende Maldonado ³ ; Eliana S Kamimura ⁴

¹ Engenharia de Biossistemas / Campus - Avaré / IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo) ;

² IFSP (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo) ;

³ Colégio Técnico de Campinas / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / USP

vol. 2, 2017 - -
55926

Coautores(as) (3)

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