Lizana Emanuele Silva de Souza in Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium

Anne Luize Lupatini ¹ ; Larissa De Oliveira Bispo ² ; Lizana Emanuele Silva de Souza ² ; NADIA CRISTIANE STEINMACHER ² ; Luciane M. Colla ³ ; Cristiane Canan ¹ ; Eliane Colla ¹

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos. ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Departamento de Alimentos. ;

³ Universidade de Passo Fundo, Programa de Pós-Graduação em Engenharia.

Food Biotechnology

Microalgae proteins

Protein functionality

vol. 2, 2017 - -

56578

Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Proceedings of National Bioprocesses Symposium and Enzymatic Hydrolysis of Biomass Symposium