Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB)

ISSN: 2447-2816

vol. 1, 2015

DOI 10.17648/sinaferm-2015

Universidade Estadual de Maringá/Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

Keren Hapuque Pinheiro

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Trabalhos 2

DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO ENTRE A CATEQUINA COM α e β-CICLODEXTRINAS
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Bruno Cesar Bieli ¹ ; Osvaldo Valarini ² ; Keren Hapuque Pinheiro ³ ; Carlos Eduardo Barão ⁴ ; Flávio Faria de Moraes ⁵ ; Gisella Maria Zanin ⁵

¹ Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos ;

² Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ;

³ Universidade Estadual de Maringá/Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos ;

⁴ Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí ;

⁵ Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

vol. 1, 2015 -
32176
DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DO ÁCIDO OLEICO COM AS CICLODEXTRINAS α e β
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

Osvaldo Valarini ¹ ; Bruno Cesar Bieli ² ; Keren Hapuque Pinheiro ³ ; Carlos Eduardo Barão ⁴ ; Flávio Faria de Moraes ⁵ ; Gisella Maria Zanin ⁵

¹ Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ;

² Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos ;

³ Universidade Estadual de Maringá/Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos ;

⁴ Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí ;

⁵ Universidade Estadual de Maringá/Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química/Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos

vol. 1, 2015 -
32191

Coautores(as) (5)

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DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO ENTRE A CATEQUINA COM α e β-CICLODEXTRINAS

DETERMINAÇÃO DAS CONSTANTES DE EQUILÍBRIO DE FORMAÇÃO DE COMPLEXO DO ÁCIDO OLEICO COM AS CICLODEXTRINAS α e β

Coautores(as) (5)

Gisella Maria Zanin

Flávio Faria de Moraes

Bruno Cesar Bieli

Osvaldo Valarini

Carlos Eduardo Barão

Publicações em outros proceedings