Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos Anais do Simpósio Nacional de Bioprocessos e Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas (SHEB)

ISSN: 2447-2816

vol. 1, 2015

DOI 10.17648/sinaferm-2015

Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química

CLARA ANHEL FERRAZ

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Caracterizações morfológicas e químicas do amido extraído do resíduo do processamento agroindustrial da manga (Mangifera indica L.) Var.Ubá
3. Biotecnologia na Produção de Alimentos, Bebidas e Cosméticos

CLARA ANHEL FERRAZ ¹ ; Roseli Lopes ² ; Gizele Cardoso Fontes ³ ; Veronica CALADO ¹ ; MARIA HELENA ROCHA LEÃO ⁴

¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro Instituto de Química ;

³ Universidade Federal do Rio de Janeiro Departamento de Engenharia Bioquímica ;

⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro Escola de Química DEB

vol. 1, 2015 -
33430

Coautores(as) (4)

Publicações em outros proceedings

cobeq-2014
MODIFICAÇÃO QUÍMICA DO AMIDO EXTRAÍDO DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO AGROINDUSTRIAL DA MANGA (Mangifera indica L.) VAR. UBÁ