Luiz Rodrigo Ito Murioka | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)

Luiz Rodrigo Ito Murioka

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Produção de β-galactosidase por Kluyveromyces marxianus CCT 3172 Utilizando Diferentes Meios de Fermentação
Alimentos/Saúde

Carla Iglesias ¹ ; Ana Caroline Iglecias Setti ¹ ; Luiz Rodrigo Ito Murioka ¹ ; Alessandra Bosso ¹ ; Hélio Hiroshi Suguimoto ¹

¹ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)

β-galactosidase

Kluyveromyces marxianus

soro do queijo

Vol. 1, 2017 -
80990
Utilização do Soro de Queijo para Produção de β-galactosidase Utilizando Kluyveromyces marxianus CCT 3172
Alimentos/Saúde

Carla Iglesias ¹ ; Ana Caroline Iglecias Setti ¹ ; Luiz Rodrigo Ito Murioka ¹ ; Alessandra Bosso ¹ ; Hélio Hiroshi Suguimoto ¹

¹ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)

Intolerância à lactose

levedura

substrato

Vol. 1, 2017 -
80991

Coautores(as) (4)