Leonor Almeida de Souza-Soares | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

Leonor Almeida de Souza-Soares

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Farelos de Arroz Fermentados por Saccharomyces cerevisiae e seu Efeito na Disponibilidade de Nutrientes e Compostos Fenólicos
Agricultura/Ambiental

Anelise Christ-Ribeiro ¹ ; Cláudia Fetter Jorge Ferreira ; Leonor Almeida de Souza-Soares

¹ Universidade Federal do Rul Grande do Sul

farelo desengordurado

farelo integral

fermentação em estado sólido

Vol. 1, 2017 -
80814

Coautores(as) (2)

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