Léa Rita Pestana Ferreira Mello | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

Léa Rita Pestana Ferreira Mello

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Aplicação de Revestimentos Comestíveis de Diferentes Fontes de Amido em Cenouras Minimamente Processadas
Alimentos/Saúde

Lígia Maria Roque ¹ ; Luana Bengozi Kubalaki ¹ ; Luciana Miyuki Aranome Takata ¹ ; Rebeca Sousa Gouvêa ¹ ; Léa Rita Pestana Ferreira Mello

¹ SENAI - SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL

Revestimentos comestíveis

Biopolímeros

Cenouras minimamente processadas

Vol. 1, 2017 -
80863

Coautores(as) (4)