José Vitor de Carvalho Silva | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí

José Vitor de Carvalho Silva

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Aceitação de Cervejas Artesanais Produzidas com Substituição de Malte por Bagaço de Mandioca
Alimentos/Saúde

José Vitor de Carvalho Silva ¹ ; Kauany Barbosa Alves ¹ ; Carlos Eduardo Barão ¹ ; Tatiana Colombo Pimentel ¹ ; Suellen Jensen Klososki ¹

¹ Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí

subproduto

aproveitamento

sólidos solúveis

Vol. 1, 2017 -
80867
Caracterização Físico-Química de Mostos para a Fabricação de Cerveja Artesanal com Substituição de Malte por Bagaço de Mandioca
Alimentos/Saúde

Kauany Barbosa Alves ¹ ; José Vitor de Carvalho Silva ¹ ; Carlos Eduardo Barão ¹ ; Tatiana Colombo Pimentel ¹ ; Suellen Jensen Klososki ¹

¹ Instituto Federal do Paraná Campus Paranavaí

subproduto

aproveitamento

sólidos solúveis

Vol. 1, 2017 -
80866

Coautores(as) (4)

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