Giovanna Caroline Santana | simbbtec | Galoá Proceedings

Anais do Simpósio de Bioquímica e Biotecnologia

ISSN: 2594-7850

Vol. 1, 2017

DOI 10.17648/simbbtec-2017

Giovanna Caroline Santana

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Utilização de Soro de Leite e Milhocina Para Produção de Enterocinas por Enterococcus sp.
Alimentos/Saúde

Luciana Furlaneto-Maia ¹ ; Janaína Schueler ; Kátia Real Rocha ; Giovanna Caroline Santana ; Márcia Cristina Furlaneto

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

macerado de milho

bacteriocina

fermentação

Vol. 1, 2017 -
80805

Coautores(as) (4)

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