Cleusa Ines Weber | SIMBBTEC 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Cleusa Ines Weber

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

Desenvolvimento de Embutido Fermentado Caprino com Carnes de Animais de Descarte – Aceitação Sensorial
Naiara Cassol ¹
Mariana Camargo Leal Pinto ¹
João Francisco Marchi ¹
Cleusa Ines Weber ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Vol. 2, 2019. -
114472

Biotecnologia Industrial

Resumo
Aceitabilidade da Substituição de Carne de Frango por Carne de Galinha Matriz na Elaboração de Almôndegas
Mariana Camargo Leal Pinto ¹
Thiago Flores Silva ¹
Alexandre da Trindade Alfaro ¹
Sheila Regina Oro ¹
Caroline Marques ²
Cleusa Ines Weber ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina
Vol. 2, 2019. -
114470

Biotecnologia Industrial

Resumo
Aceitação Sensorial de Creme de Ricota Temperado com Ervas Condimentares Aromáticas e Gergelim
Fabiane Andresa de Oliveira Pereira ¹
Maria Gabriela Tiritan ¹
Alessandra Machado Lunkes ¹
FABIANE PICININ DE CASTRO CISLAGHI ¹
Caroline Marques ²
Sheila Regina Oro ¹
Cleusa Ines Weber ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná
Vol. 2, 2019. -
114465

Biotecnologia Industrial

Resumo

Coautores(as) (11)

Publicações em outros proceedings

SLACA 2019
EDIBLE COATING CONTAINING CARVACROL FOR POSTHARVEST MICROBIOLOGICAL CONSERVATION OF TOMATO