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Produção e avaliação da atividade antibacteriana de soforolipídio e ácido lático contra o patógeno da indústria avícola: Clostridium perfringens
Vol. 2, 2019. -114102 -
Aplicação de ácido lático em amostras de carne de frango para inibição de Listeria monocytogenes
Vol. 2, 2019. -114103 -
Aplicação de soforolipídio em amostras de carne de frango para inibição de Listeria monocytogenes
Vol. 2, 2019. -114324
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