Mônica Cristine Pereira dos Santos | sian | Galoá Proceedings

Laboratório de Bioativos, Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Mônica Cristine Pereira dos Santos

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CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM RESÍDUOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS POR UPLC-MS
Ciência dos Alimentos (CA)

Mônica Cristine Pereira dos Santos ¹ ; Mariana Pulmar Seljan ² ; Mariana Simões Larraz Ferreira ¹ ; Luiz Claudio Cameron ³ ; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ¹

¹ Laboratório de Bioativos, Programa de Pós-Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) ;

² Departamento de Ciência de alimentos, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) ;

³ Centro de Inovações em Espectrometria de Massas, Laboratório de Bioquímica de Proteínas (IMasS – LBB), UNIRIO

espectrometria de massas

Metabolomica

flavonóides

Vol.1, 2017 -
60710

Coautores(as) (4)

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