Galoa logo

Anais do Simpósio de Alimentos e Nutrição

ISSN: 2526-916X
Vol.1, 2017
DOI 10.17648/sian-2017
  • Início
  • Corpo Editorial
  • Normas
  • Autores
  • Eixos Temáticos
  • Trabalhos
  • Contato
Proceedings DOI
Embrapa Agroindústria de Alimentos

Erika Fraga de Souza

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GREEN COFFEE COMMERCIAL PRODUCTS

    Alimentos Funcionais (AF)
    Filipe Sousa 1 ; Erika Fraga de Souza 2 ; Otniel Freitas Silva 2
    1 Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN) – Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO) ;
    2 Embrapa Agroindústria de Alimentos
    Vol.1, 2017 -
    61502

Coautores(as) (2)

  • Otniel Freitas Silva

    4 publicações

  • Filipe Sousa

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ICBC 2018

    Influence of processing conditions on bioactive compound extraction from Vitis vinifera L. var. Alicante Bouschet grape pomace

  • sinaferm-2017

    RECOVERY OF PHENOLIC COMPOUNDS BY SOLID-STATE FERMENTATION FROM GRAPE POMACE AND WHEAT BRAN

  • sinaferm-2017

    PRODUCTION OF CELLULOLYTIC AND HEMICELLULOLYTIC ENZYMES BY Aspergillus niger 3T5B8 MUTANTS AND PARENTAL STRAINS IN SOLID-STATE FERMENTATION

  • sinaferm-2015

    AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PRÉ-TRATAMENTO DOS GRÃOS DE CAFÉ ROBUSTA E ARÁBICA SOBRE A AÇÃO DA ASPARAGINASE

  • sinaferm-2015

    COMPARAÇÃO DA ESPECIFICIDADE DE LIPASES DE DUAS CEPAS DE Aspergillus niger NA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE GIRASSOL

Para mais informação, acesse o site do evento
Galoá { Software for Scientists

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

DOI 10.17648/sian-2017

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo