Érika Campos Mota Carneiro in Anais do Simpósio de Alimentos e Nutrição

¹ Escola de Nutrição; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² Programa de Pós-graduação em alimentos e nutrição – PPGAN – Universidade federal do estado do Rio de Janeiro – UNIRIO

Proteína

compostos fenólicos

Arachis hypogaea

Vol.1, 2017 -

60730

Anais do Simpósio de Alimentos e Nutrição