Vitor Augusto dos Santos Garcia | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista 'Júlio de Mesquita Filho'

Vitor Augusto dos Santos Garcia

Trabalhos (2)

Produção e caracterização de snacks-filmes utilizando-se a técnica de tape-casting a partir de polpa de tomate
Fernanda Dias Silva ¹
Vitor Garcia ²
Rosemary Aparecida de Carvalho ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Estadual de Maringá
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
vol. 4, 2019 -
115963

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DEVELOPMENT OF CUCUMBER PEEL (Cucumis sativus) SNACK-FILMS
Camily Aparecida Reis ¹
Vitor Garcia ²
Rosemary Aparecida de Carvalho ³
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade Estadual de Maringá
³ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
vol. 4, 2019 -
115941

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (3)