Edna Santos de Barros | SLACA | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Edna Santos de Barros

Trabalhos (1)

PHYSICOCHEMICAL QUALITY, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ACEROLA (MALPIGHIA EMARGINATA D.C.) “WINES” OBTAINED BY DIFFERENT METHODS
Filipe Carvalho ¹
Renata Torres dos Santos e Santos ²
Ana Cecilia Poloni Rybka ³
Sergio Freitas ³
Edna Santos de Barros ³
Magnus Deon ³
Aline Telles Biasoto Marques ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal da Paraíba
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
Vol 14, 2021 -
144650

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Co-autores (6)