Alécia Daila Barros Guimarães | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Alécia Daila Barros Guimarães

Papers (1)

ULTRASOUND ASSISTED ENZYMATIC HYDROLISIS OF GOAT MILK CASEIN
Alécia Daila Barros Guimarães ¹
Isabela Soares Magalhães ²
Alline Artigiani Lima Tribst ³
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior ⁴
¹ Universidade Federal de Viçosa
² Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos
³ Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação / Universidade Estadual de Campinas
⁴ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / UFV (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
Vol 14, 2021 -
144562

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (3)