Grez Roberta Oliveira Santana | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina

Grez Roberta Oliveira Santana

Trabalhos (1)

POST- FERMENTATION MACERATION PROCESS APPLIED TO WHITE WINEMAKING
Henrique Demozzi ¹
Grez Roberta Oliveira Santana ²
Maiara Arbigaus Bredun ²
Vívian Burin ²
Stefany Arcari ¹
Carolina Panceri ¹
Bruna Rafaela da Silva Monteiro Wanderley ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144542

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (6)