Alécia Daila Barros Guimarães | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos

Alécia Daila Barros Guimarães

Papers (1)

IMPACT OF ULTRASOUND ON THE GENERATION OF LOW MOLECULAR WEIGHT PEPTIDES FROM HYDROLYSIS OF GOAT MILK CASEIN
Isabela Soares Magalhães ¹
Alécia Daila Barros Guimarães ¹
Alline Artigiani Lima Tribst ²
Bruno Ricardo de Castro Leite Júnior ³
¹ Universidade Federal de Viçosa, Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação / Universidade Estadual de Campinas
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Exatas e Tecnologia / UFV (Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa)
Vol 14, 2021 -
144532

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

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Co-authors (3)