Alessandro Rangel Carolino Sales Silva | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Minas Gerais

Alessandro Rangel Carolino Sales Silva

Papers (2)

ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL
Crislei Gonçalves Pereira ¹
Rosimeire Efigênia de Castro Moreira ¹
Poliana Aparecida Afonso ¹
Alessandro Rangel Carolino Sales Silva ¹
Marina de Paula Penna e Palhares ²
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
Lucilene Rezende Anastácio ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
144431

Food Security and Food Science (SCA)

Pôster
EVALUATION OF SWEETENERS CONTENT DECLARED ON LABELS OF NON-ALCOHOLIC BEVERAGES COMMERCIALIZED IN BELO HORIZONTE
Crislei Gonçalves Pereira ¹
Luiza Andrade Tomaz ¹
Alessandro Rangel Carolino Sales Silva ¹
Ana Paula Costa Soares ¹
Flávia Beatriz Custódio ¹
Lucilene Rezende Anastácio ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
144441

Food Security and Food Science (SCA)

Pôster

Co-authors (9)