Mariana Moraes Genuncio Ramos | SLACA | Galoá Proceedings

Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Mariana Moraes Genuncio Ramos

Papers (1)

PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AQUEOUS EXTRACTS OF PINEAPPLE CROWN FLOUR AND CABBAGE STALK FLOUR
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Mariana Moraes Genuncio Ramos ²
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
Mariana Simões Larraz Ferreira ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol 14, 2021 -
144256

Food Science and Nutrition (CN)

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Co-authors (3)