Luciana Aparecida de Souza Nunes | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Luciana Aparecida de Souza Nunes

Papers (2)

USING WORD ASSOCIATION TO UNDERSTAND THE PERCEPTION OF CONSUMERS IN RELATION TO BAKERY PRODUCTS WITH CERRADO BRAZILIAN FRUIT-ADDED
Yasmin Fernanda Vieira de Moraes ¹
Luciana Aparecida de Souza Nunes ¹
Michele Nayara Ribeiro ²
Erick Almeida Esmerino ³
Ana Paula Aparecida Pereira ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144036

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster
USING CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY TO ASSESS THE SENSORY EXPECTANCY OF BAKERY FOODS WITH ADDITION OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS
Luciana Aparecida de Souza Nunes ¹
Yasmin Fernanda Vieira de Moraes ¹
Michele Nayara Ribeiro ²
Erick Almeida Esmerino ³
Ana Paula Aparecida Pereira ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144055

Sensory Sciences and Consumer Profile (CS)

Pôster

Co-authors (4)