Maria Inês Dias

Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO)

Trabalhos (2)

CLITORIA TERNATEA L.: A PROMISING SOURCE OF BLUE ANTHOCYANINS
Eleomar de Oliveira Pires Jr ¹
Eliana Pereira ¹
Carla Pereira ²
Maria Inês Dias ³
Ricardo Calhelha ¹
Miguel Angel Prieto Lage ⁴
Marina Kostić ⁵
Marina Sokovic ⁵
Isabel Ferreira ¹
Cristina Caleja ¹
Lillian Barros ¹
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
² Instituto politécnico de Bragança-Portugal
³ Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
⁴ Department of Food and Analytical Chemistry / Faculty of Food Science and Technology / University of Vigo
⁵ University of Belgrade / Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia
Vol 14, 2021 -
143977

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
THYMUS MASTICHINA L. AND THYMUS VULGARIS L.: NATURAL PRESERVATIVES AND HEALTH PROMOTERS
Eleomar de Oliveira Pires Jr ¹
Eliana Pereira ¹
Maria Inês Dias ²
Carla Pereira ³
Marina Sokovic ⁴
Marina Kostić ⁴
Ricardo Calhelha ¹
Miguel Angel Prieto Lage ⁵
Isabel Ferreira ¹
Cristina Caleja ⁶
Lillian Barros ¹
¹ Centro de Investigação de Montanha (CIMO) / Instituto Politécnico de Bragança
² Instituto Politécnico de Bragança / Centro de Investigação de Montanha (CIMO)
³ Instituto politécnico de Bragança-Portugal
⁴ University of Belgrade / Institute for Biological Research "Siniša Stanković” - National Institute of the Republic of Serbia
⁵ Department of Food and Analytical Chemistry / Faculty of Food Science and Technology / University of Vigo
⁶ Instituto Politécnico de Bragança
Vol 14, 2021 -
144050

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Inês Dias

CLITORIA TERNATEA L.: A PROMISING SOURCE OF BLUE ANTHOCYANINS

THYMUS MASTICHINA L. AND THYMUS VULGARIS L.: NATURAL PRESERVATIVES AND HEALTH PROMOTERS

Co-autores (10)

Lillian Barros

Isabel Ferreira

Eliana Pereira

Ricardo Calhelha

Eleomar de Oliveira Pires Jr

Carla Pereira

Miguel Angel Prieto Lage

Marina Kostić

Marina Sokovic

Cristina Caleja

Discussões Científicas de Qualidade