Caroline Gregoli Fuzetti | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista

Caroline Gregoli Fuzetti

Papers (2)

Microencapsulation by spray drying of natural dye from edible flowers of the butterfly pea (Clitoria ternatea L.)
Caroline Gregoli Fuzetti ¹
Vânia Regina Nicoletti ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143830

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
Isotermas de sorção do corante natural das flores comestíveis da ervilha borboleta (Clitoria ternatea L.) microencapsulado por spray drying
Caroline Gregoli Fuzetti ¹
Vânia Regina Nicoletti ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144071

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (1)

Vânia Regina Nicoletti
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