Amanda Aparecida de Lima Santos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Amanda Aparecida de Lima Santos

Trabalhos (2)

Avaliação do calor na inativação da lipoxigenase do extrato hidrossolúvel de soja
BRUNA VIEIRA NUNES ¹
Amanda Aparecida de Lima Santos ¹
Cristiane Nunes da Silva ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143398

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE SEMENTES DE MAMÃO PAPAIA E FORMOSA
Amanda Aparecida de Lima Santos ¹
BRUNA VIEIRA NUNES ¹
Isabele Cristina Bicalho ²
Iara Hernandez Rodriguez ²
Cristiane Nunes da Silva ³
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Engenharia/ Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143509

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (4)