Ysabele Silva

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Trabalhos (2)

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO INTEGRAL COM FARINHA DA CASTANHA DE CAJU
Rosângela Maria Oliveira Marinho ¹
Sheyla Maria Barreto Amaral ²
Rute Chayenne Teixeira de Azevedo ¹
Felipe Sousa Silva ¹
Glinailzia Silva ¹
Ana Paula Ferreira de Almeida ¹
Ysabele Silva ¹
Cristiano Costa da Silva ³
Márcia Maria Leal de Medeiros ⁴
Marlene Nunes Damaceno ⁵
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade / UFC Universidade Federal do Ceará
⁴ Universidade Federal do Ceará / Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁵ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 14, 2021 -
141240

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA
Rosângela Maria Oliveira Marinho ¹
Sheyla Maria Barreto Amaral ²
Glinailzia Silva ¹
Felipe Sousa Silva ¹
Rute Chayenne Teixeira de Azevedo ¹
Ana Paula Ferreira de Almeida ¹
Ysabele Silva ¹
Márcia Maria Leal de Medeiros ³
Marlene Nunes Damaceno ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará Campus Limoeiro do Norte/Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Ceará / Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁴ INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 14, 2021 -
141244

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Ysabele Silva

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO INTEGRAL COM FARINHA DA CASTANHA DE CAJU

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE PÃO FRANCÊS ENRIQUECIDO COM FARINHA DE LINHAÇA

Co-autores (9)

Felipe Sousa Silva

Rosângela Maria Oliveira Marinho

Sheyla Maria Barreto Amaral

Rute Chayenne Teixeira de Azevedo

Marlene Nunes Damaceno

Márcia Maria Leal de Medeiros

Glinailzia Silva

Ana Paula Ferreira de Almeida

Cristiano Costa da Silva

Discussões Científicas de Qualidade