JOSEANE GONÇALVES RABELO | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará

JOSEANE GONÇALVES RABELO

Trabalhos (2)

EFECT OF BOVINE MILK ADDITION TO BUFFALO’S MILK ON DIFFERENT CHARACTERISTICS OF ARTISANAL MARAJÓ “CREAM CHEESE” TYPE
Marilda Garcia Simoes ¹
Alessandra domingues Ferraiolo Nogueira ²
JOSEANE GONÇALVES RABELO ³
Rosanne Esmeralda Santana Portal ³
Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ⁴
¹ UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará
² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade do Estado do Pará
⁴ Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
3630

Análise de Alimentos (AA)

Poster
QUALITY EVALUATION OF LOW FAT MARAJÓ “BUTTER CHEESE” PRODUCED WITH DIFFERENT PROPORTIONS OF COW'S MILK
Marilda Garcia Simoes ¹
Alessandra domingues Ferraiolo Nogueira ²
JOSEANE GONÇALVES RABELO ³
Rosanne Esmeralda Santana Portal ³
Célia Lúcia de Luces Fortes Ferreira ⁴
¹ UEPA - DETA / Universidade do Estado do Pará
² Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade do Estado do Pará
⁴ Universidade Federal de Viçosa
vol. 1, 2013 -
3636

Análise de Alimentos (AA)

Poster

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