Aline Cristina Teixeira Mallet

Centro Universitário de Volta Redonda

Papers (6)

ÓLEOS ESSENCIAIS DE CONDIMENTOS: UMA ALTERNATIVA PARA A CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
Aline Cristina Teixeira Mallet ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Milene Aparecida Andrade ²
Lívia Martinez Abreu Soares Costa ²
Roberta Hilsdorf Piccoli ²
Samísia Maria F. Machado ³
¹ Centro Universitário de Volta Redonda
² UFLA
³ Universidade Federal de Sergipe
vol. 1, 2013 -
4053

Science and Food Technology (CT)

Errata
LEVANTAMENTO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MOLHO VERDE COMERCIALIZADAS EM DUAS CIDADES DO SUL FLUMINENSE
Roselaine M. Candido ¹
Victor M. R. Tebaldi ²
Thuane da S. Oliveira ¹
Aline Cristina Teixeira Mallet ³
¹ Centro Universitário de Barra Mansa
² Universidade Federal de Lavras
³ Centro Universitário de Volta Redonda
vol. 1, 2013 -
4056

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
DESENVOLVIMENTO DE LACTUCA SATIVA COM A UTILIZAÇÃO DE PELLETS DE MICRORGANISMO
Lívia Martinez Abreu Soares Costa ¹
Sara Maria Chalfoun de Souza ²
Priscilla Silva de Abreu ²
Aline Cristina Teixeira Mallet ³
Deila Magna dos Santos ²
Janine Christina Batista Carvalho ⁴
¹ UFLA
² Universidade Federal de Lavras
³ Centro Universitário de Volta Redonda
⁴ Centro Universitário de Belo Horizonte
vol. 1, 2013 -
7386

Science and Food Technology (CT)

Poster
TRANSTORNOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA
Lívia Martinez Abreu Soares Costa ¹
Janine Christina Batista Carvalho ²
PRISCILA APARECIDA BERGAMIN ³
Priscilla Silva de Abreu ⁴
Aline Cristina Teixeira Mallet ⁵
Roseane Maria Evangelista Oliveira ⁴
¹ UFLA
² Centro Universitário de Belo Horizonte
³ CENTRO UNIVERSITÁRIO DE LAVRAS/UNILAVRAS
⁴ Universidade Federal de Lavras
⁵ Centro Universitário de Volta Redonda
vol. 1, 2013 -
7395

Nutrition (NT)

Poster
ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE QUEIJO QUARK COM ÓLEO ESSENCIAL DE ALHO
Aline Cristina Teixeira Mallet ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Milene Aparecida Andrade ²
Cedenir Pereira de Quadros ³
Lívia Martinez Abreu Soares Costa ²
¹ Centro Universitário de Volta Redonda
² UFLA
³ UNIVASF - CFARM
vol. 1, 2013 -
8565

Science and Food Technology (CT)

Errata
ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO NA FORMULAÇÃO DE QUEIJO QUARK: ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA
Aline Cristina Teixeira Mallet ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Milene Aparecida Andrade ²
Cedenir Pereira de Quadros ³
Lívia Martinez Abreu Soares Costa ²
¹ Centro Universitário de Volta Redonda
² UFLA
³ UNIVASF - CFARM
vol. 1, 2013 -
8568

Science and Food Technology (CT)

Errata

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Aline Cristina Teixeira Mallet

ÓLEOS ESSENCIAIS DE CONDIMENTOS: UMA ALTERNATIVA PARA A CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

LEVANTAMENTO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE AMOSTRAS DE MOLHO VERDE COMERCIALIZADAS EM DUAS CIDADES DO SUL FLUMINENSE

DESENVOLVIMENTO DE LACTUCA SATIVA COM A UTILIZAÇÃO DE PELLETS DE MICRORGANISMO

TRANSTORNOS ALIMENTARES NA INFÂNCIA E NA ADOLESCÊNCIA

ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA DE QUEIJO QUARK COM ÓLEO ESSENCIAL DE ALHO

ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO NA FORMULAÇÃO DE QUEIJO QUARK: ANÁLISE SENSORIAL E INTENÇÃO DE COMPRA

Co-authors (15)

Lívia Martinez Abreu Soares Costa

Cedenir Pereira de Quadros

Maria das Graças Cardoso

Milene Aparecida Andrade

Priscilla Silva de Abreu

Roberta Hilsdorf Piccoli

Janine Christina Batista Carvalho

Samísia Maria F. Machado

Roselaine M. Candido

Victor M. R. Tebaldi

Thuane da S. Oliveira

Sara Maria Chalfoun de Souza

Deila Magna dos Santos

PRISCILA APARECIDA BERGAMIN

Roseane Maria Evangelista Oliveira

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