Jerusa Andrade | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA

Jerusa Andrade

Papers (3)

EFEITO DA COMPOSIÇÃO DO LÍQUIDO DE COBERTURA E TEMPO DE PASTEURIZAÇÃO NA QUALIDADE DA CONSERVA DE TUCUMÃ UTILIZANDO METODOLOGIA DE SUPERFÍCIE DE RESPOSTA
Alisson dos Reis Canto
Jerusa Andrade ¹
Flávio L. Schmidt
Marcelo Alexandre Prado
¹ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA
vol. 1, 2013 -
9114

Science and Food Technology (CT)

Poster
CANNED TUCUMAN PULP: THE DEVELOPMENT OF A NEW PRODUCT USING COMPOSITE CENTRAL ROTATIONAL DELIMITATION
Canto, A. R. ¹
Schmidt, F. L. ²
Andrade, J. S. ³
Prado, M.A. ¹
Maricaua, S.G.L. ⁴
¹ Departamento de Ciência de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
² Departamento de Tecnologia de Alimentos - Faculdade de Ciências Aplicadas - Universidade Estadual de Campinas
³ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA
⁴ UNINORTE
vol. 2, 2015 -
35666

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CONSERVATION OF TUCUMA PULP SUBMITTED TO BLEACHING
Flor, N.S. ¹
Andrade, J. S. ²
Figueiredo,J.N.R. ²
Araújo, H.G. ³
¹ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA
² Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA
³ instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA
vol. 2, 2015 -
36345

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-authors (11)