José Anchieta de Araujo | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade do Estado do Pará - UEPA, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia

José Anchieta de Araujo

Papers (3)

CARACTERIZAÇÃO ORGANOLÉPTICA DE EMBUTIDO VEGETAL ACRESCIDO DE JAMBU
Laércio Galvão Maciel ¹
Washinton Luiz Gomes dos Santos Filho ¹
Jânio Sousa Santos ¹
Everton Bruno Santos Rodrigues ¹
José Anchieta de Araujo ²
Prislene Rodrigues ¹
Weslaine Silva Guimarães ¹
Vitória Taíssa Mota ¹
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
² Universidade do Estado do Pará - UEPA, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
vol. 1, 2013 -
8517

Science and Food Technology (CT)

Poster
ANALISE SENSORIAL DO STAKE DO TAMBAQUI EMPANADO COM FARINHA DE MANDIOCA ENRIQUECIDA
Everton Bruno Santos Rodrigues ¹
José Anchieta de Araujo ²
Washinton Luiz Gomes dos Santos Filho ¹
Jânio Sousa Santos ¹
Laércio Galvão Maciel ¹
Missiely Alves da Silva ³
Halana Regina da Silva ³
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
² Universidade do Estado do Pará - UEPA, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
³ Universidade do Estado do Pará
vol. 1, 2013 -
9093

Science and Food Technology (CT)

Poster
ELABORAÇÃO DE SALSICHA DE MANDI (Pimelodus spp) COMO ALTERNATIVA DE INDUSTRIALIZAÇÃO DE SUBESPÉCIES
Jânio Sousa Santos ¹
Laércio Galvão Maciel ¹
José Anchieta de Araujo ²
Washinton Luiz Gomes dos Santos Filho ¹
Everton Bruno Santos Rodrigues ¹
¹ Universidade do Estado do Pará (UEPA) - Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
² Universidade do Estado do Pará - UEPA, Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
vol. 1, 2013 -
9129

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (9)