Ana Clara Vasconcelos | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Pará

Ana Clara Vasconcelos

Trabalhos (1)

FORMAÇÃO DE HIDROCARBONETOS POLICÍCLICOS AROMÁTICOS EM CARNES GRELHADAS COMO PRIMEIRO E SEGUNDO SERVIÇOS COMPARADOS À CARNE COZIDA
Bianca Scolaro ¹
Ana Clara Vasconcelos ²
Hervé Rogez ²
Yvan Landorelle ³
¹ Universidade Federal do Pará & Centro de Valorização Agro-alimentar de Compostos Bioativos da Amazônia.
² Universidade Federal do Pará
³ Universidade Católica de Louvain & Instituto de Ciências e da vida.
vol. 1, 2013 -
9422

Química de Alimentos (QA)

Poster

Co-autores (3)