Suziane Cargnelutti | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Suziane Cargnelutti

Papers (2)

Utilização da metodologia de superfície de resposta para avaliação sensorial de bebidas lácteas com alfarroba
Daniela Buzatti Cassanego ¹
Juliana Scholtz de Oliveita ¹
Suziane Cargnelutti ¹
Luiz Gustavo de Pellegrini ²
Ana Paula Gusso ³
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria - Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
³ Universidade Federal de Santa Maria ; Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
vol. 1, 2013 -
8916

Science and Food Technology (CT)

Poster
Bebidas lácteas elaboradas com alfarroba e bebidas lácteas comerciais: comparação de consistência e cor
Daniela Buzatti Cassanego ¹
Alice de Souza Ribeiro ²
Suziane Cargnelutti ¹
Juliana Scholtz de Oliveita ¹
Neila Richards ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Instituto Federal Farroupilha
vol. 1, 2013 -
9431

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (6)