Évelin Francine Wigmann | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Évelin Francine Wigmann

Trabalhos (3)

DETERMINAÇÃO E IDENTIFICAÇÃO DE FUNGOS DETERIORANTES DE EMPANADOS CONGELADOS DE FRANGO
Évelin Francine Wigmann ¹
Angélica Olivier Bernardi ¹
Fernanda Saccomori ²
Marina Venturini Copetti ¹
¹ Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Biologia / Univerdidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
10016

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
DETERIORAÇÃO FÚNGICA DE PANETONES
Raquel Carine Jahn ¹
Évelin Francine Wigmann ²
Fernanda Saccomori ³
Angélica Olivier Bernardi ²
Caroline Pagnossim Boeira ²
Marina Venturini Copetti ²
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Biologia / Univerdidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
10028

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA SOBRE O CRESCIMENTO DE ESPÉCIES PSICRÓFILAS DE Penicillium EM NUGGETS CONGELADOS DE FRANGO
Fernanda Saccomori ¹
Évelin Francine Wigmann ²
Angélica Olivier Bernardi ²
Marina Venturini Copetti ²
¹ Departamento de Biologia / Univerdidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Maria
vol. 1, 2013 -
10130

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster

Co-autores (5)