Maristela Cortez Sawitski | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal Do Pampa – UNIPAMPA – Campus Uruguaiana / UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa

Maristela Cortez Sawitski

Papers (1)

INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE POLPA E FARINHA DO ALBEDO DE MARACUJÁ (Passiflora edulis) NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE IOGURTES COM CULTURAS PROBIÓTICAS
Vagna Aparecida Pereira Freire ¹
Maristela Cortez Sawitski ²
Vera Maria Klajn ³
Angelita da Silveira Moreira ¹
ÂNGELA MARIA FIORENTINI ⁴
¹ Universidade Federal de Pelotas
² Universidade Federal Do Pampa – UNIPAMPA – Campus Uruguaiana / UNIPAMPA - Universidade Federal do Pampa
³ Instituto Federal Farroupilha - Câmpus Santa Rosa
⁴ Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial / Universidade Federal de Pelotas
vol. 1, 2013 -
10247

Science and Food Technology (CT)

Poster

Co-authors (4)