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SLACA

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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médico veterinário

Moises Grespan

Trabalhos (1)
  • AVALIAÇÃO DE ALTERAÇÕES DE COR EM FILÉS DE FRANGO: PSE (Pale, Soft, Exudative) e PÁLIDOS

    • Cintia Midori Kaminishikawahara 1
    • Marcela Colombo dos Santos 1
    • Fernanda Jéssica Mendonça 1
    • Moises Grespan 2
    • Massami Shimokomaki 1
    • Adriana Lourenço Soares 1
    • 1 Universidade Estadual de Londrina
    • 2 médico veterinário
    vol. 1, 2013 -
    10286
    Bioquímica de Alimentos (BA)
    Poster

Co-autores (5)

  • Massami Shimokomaki

    15 publicações

    Veja autor >

  • Adriana Lourenço Soares

    12 publicações

    Veja autor >

  • Marcela Colombo dos Santos

    4 publicações

    Veja autor >

  • Cintia Midori Kaminishikawahara

    3 publicações

    Veja autor >

  • Fernanda Jéssica Mendonça

    2 publicações

    Veja autor >

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