Bruna Sampaio Roberto | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Bruna Sampaio Roberto

Papers (1)

BIOTRANSFOMAÇÃO ENZIMÁTICA DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM BEBIBAS COMERCIAIS E SEU POTENCIAL ANTIOXIDATIVO
Bruna Sampaio Roberto ¹
Isabela Mateus MARTINS ¹
Jose Valdo Madeira Junior ¹
Lívia Dias de Queirós ¹
Gabriela Alves Macedo ¹
Lívia Rosas Ferreira ¹
¹ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 1, 2013 -
10640

Alimentos Funcionais (AF)

Poster

Co-authors (5)